Специалисты Skretting проанализировали, как связаны смертность лосося от зимних язв с увеличением продолжительности светового дня и обнаружили, что лосось способен самостоятельно вырабатывать витамин D3 под воздействием солнца.
До определенного времени у нас было довольно мало знаний о том, что и как влияет на уровень витамина D в крови лосося, поэтому весной 2024-го года Skretting начал масштабный проект - мы проанализировали уровни трех важнейших метаболитов витамина D в плазме большого количества рыб вдоль всего побережья Норвегии.рассказывает Кристина Аспаас Хусебё, ветеринар Скреттинг.
Довольно быстро обнаружилось, что существуют большие различия в уровнях витамина D между разными группами рыб, разница порой была двадцатикратная.
Постепенно стала выявляться закономерность: образцы от рыб в открытых садках имели высокий уровень витамина D, тогда как у рыб в закрытых помещениях — низкий.
Мы задались вопросом, может ли это быть связано с разницей в солености, но у рыб в открытых аквариумах на объектах по разведению молоди был высокий уровень витамина D, даже несмотря на то, что они находились в пресной воде. У рыб в закрытых помещениях с морской водой наблюдались очень низкие показатели.
До начала проекта исследователи полагали, что рыбы получают витамин D исключительно из пищи. Результаты показывают, что это не совсем так.
Уровень витамина D в производимых нами кормах относительно стабилен. Таким образом, корм не может объяснить столь существенные различия, которые мы обнаружили у рыб,говорит Дэвид Кнудсен, глава отдела разработки кормов Skretting.И именно после воздействия солнечного света наблюдалось быстрое увеличение уровня витамина D в плазме во всех группах.
Подавляющее большинство наземных животных вырабатывает витамин D в коже посредством биохимической реакции, вызываемой ультрафиолетовым излучением солнца.
После первоначальных наблюдений в Скреттинг начали следить за группами рыб как до, так и после выпуска [в море] на протяжении всего календарного цикла. Исследователи обнаружили явное и непосредственное влияние дневного света на уровень витамина D. При этом,
Сезонный эффект имеет значение - уровень витамина D снижался в течение осени, вплоть до очень низких показателей в зимние месяцы. По мере увеличения продолжительности светового дня количество витамина D увеличивалось.
Дэвид Кнудсен считает, что пока еще слишком рано говорить о том, к чему могут приводить скачки уровней витамина D, его дефицит не вызывает значимых заболеваний ни у животных, ни у людей. Однако,
Дефицит витамина D может привести к плохой минерализации скелета, а исследования на людях показали, что он также важен для оптимального функционирования иммунной системы. Кроме того, витамин D играет важную роль в поддержании барьерной функции наших внутренних и внешних поверхностей,говорит Кнудсен.
На текущий момент группа ученых Skretting изучают, какое влияние различные уровни витамина D оказывают на лосося. Осенью и зимой они, среди прочего, более подробно рассмотрят значение витамина D для здоровья кожи.
В полевых условиях мы видим, что смертность от зимних ран снижается с возвращением дневного света весной. В северных широтах это может произойти даже в том случае, если температура воды существенно не повысилась. Причин может быть много. Например, свет может помогать рыбе лучше ориентироваться в садках, что позволяет ей избегать столкновений и получать меньше травм. Но, возможно, более высокий уровень витамина D также может играть свою роль. Это интересная гипотеза, заслуживающая дальнейшего изучения. Если уровень витамина D в рыбе зависит от солнечного света, это необходимо учитывать при использовании технологий закрытого и глубоководного выращивания,отмечает ветеринар Сири Гискегьерде.
Учитывая связь между витамином D и солнечным светом, Skretting вносит коррективы в линейку специализированных кормов с лечебно-профилактическим действием. Ведь, если ранее считалось, что рыба получает витамин D исключительно из корма или планктона, то новые данные подтверждают эндогенный (внутренний) синтез витамина в коже рыбы.
ФАКТ:
У лосося в открытых морских садках уровень витамина D оказался до 20 раз выше, чем у рыбы, выращиваемой в закрытых или наземных установках с замкнутым водообменом (УЗВ).
ЗНАЧЕНИЕ:
По мере того, как аквакультура массово переходит в наземный формат (УЗВ/RAS), рыба теряет доступ к естественному солнечному свету, что оборачивается дефицитом витамина D и приводит к ослаблению иммунитета, нарушениям формирования скелета и замедлению роста.
ЧТО ДЕЛАТЬ УЗВ-ФЕРМАМ:
Использовать специальные лампы, имитирующие УФ-спектр солнца.
По материалам зарубежных отраслевых медиа / перевод и адаптация – РЫБХОЗ.PRO.
