Руководители Skretting, BioMar, Cargill, Alltech, Mowi, Dibaq, Olmix Group, Blue Food Innovation, De Heus Animal Nutrition, Trouw Nutrition, Vitapro, Benchmark Genetics и эксперты Kontali и Rabobank Agri-Commodities о будущих рецептурах и ингредиентах, биорисках и ценообразовании, и то, как это соотносится с российским рынком – в материале РЫБХОЗ.ПРО.
Наземное производство – больше капиталоемкая инженерная промышленность, нежели классическое сельское хозяйство. Огромный CAPEX – лишь вершина айсберга, УЗВ – не спринт, а марафон, и перед выходом на затратное соревнование стоит учесть все нюансы.
Что думают руководители крупнейших мировых компаний-производителей лосося о наземном выращивании – RAS-экономика, окупаемость, Capex, биориски и дальнейшие перспективы – в подборке РЫБХОЗ.ПРО.
В борьбе между садками и наземным производством лосося и форели победителями станут не просто системы с самой низкой себестоимостью килограмма рыбы, а те, кто способен выращивать стабильно, ответственно и прибыльно в условиях биологических, экологических, нормативных и рыночных факторов будущего.
Шорт-версия интервью заместителя руководителя Федерального агентства по рыболовству Василия Соколова изданию Fishnews – о состоянии аквакультуры в РФ, прудах и карпах, ветеринарии и изменении законодательства.
Глава ассоциации «Большая рыба» Александр Ершов – о критической ситуации рыбхозов из-за нехватки финансирования. Аквакультура ростовской области, известная прудовыми хозяйствами и разнообразием рыбных ресурсов, столкнулась с экономическими проблемами и, как следствие, снижением объемов производства.
О том, как и чем отличаются между собой рециркуляционный, проточный и садковый методы выращивания форели, как на качество, вкус и стоимость влияют "предпродажная подготовка" рыбы и технология забоя, насколько велика цена управленческих ошибок в форелеводстве – Елена Моисеева, ведущий российский эксперт в области коммерческого рыбоводства, генеральный директор и управляющий партнер завода по выращиванию быстрорастущего малька "Ардон-Фиш" [Республика Северная Осетия-Алания].
Ветеран наземной аквакультуры норвежец Ивар Варрер-Хансен анализирует, почему некоторые рециркуляционные аквакультурные проекты оказываются успешными, а другие - нет, и призывает отрасль избегать повторения дорогостоящих ошибок прошлого.
О том, насколько в реальности конкурентоспособно наземное выращивание форели с садковым, об отношении к мерам защиты отечественных фермеров от импорта и перспективах форелеводства в Карелии – генеральный директор АО "Кала-Ранта" Владимир Оксаниченко.
Бессменный на протяжении многих лет глава Skretting Russia [до 2022-го года] Александр Литов - о своем пути к контрактному производству и созданию линии кормов LEROF, рабочей философии, спецкормах и брендах, которые "ушли, но обещали вернуться".
