Технологии меняют традиционную структуру импорта лососевых – в горизонте 3-7 лет именно Китай на внутреннем рынке России потеснит «заморозку» из Чили и Турции в массовом сегменте, а позже – вынудит и «карелов» подниматься еще выше в «премиум». Как и почему – разбираем с РЫБХОЗ.ПРО.
Руководители Skretting, BioMar, Cargill, Alltech, Mowi, Dibaq, Olmix Group, Blue Food Innovation, De Heus Animal Nutrition, Trouw Nutrition, Vitapro, Benchmark Genetics и эксперты Kontali и Rabobank Agri-Commodities о будущих рецептурах и ингредиентах, биорисках и ценообразовании, и то, как это соотносится с российским рынком – в материале РЫБХОЗ.ПРО.
Смотрим на динамику рентабельности выращивания лососевых за последние годы, разбираем страновые био/риски, анализируем изменение цен на корма и влияние на рентабельность (садки/УЗВ), сравниваем регуляторное воздействие и меры гос.поддержки, считаем все это плюс налоги в килограмме рыбы, прогнозируем аквакультуру ( в т.ч. в РФ) в горизонте десятилетия.
Наземное производство – больше капиталоемкая инженерная промышленность, нежели классическое сельское хозяйство. Огромный CAPEX – лишь вершина айсберга, УЗВ – не спринт, а марафон, и перед выходом на затратное соревнование стоит учесть все нюансы.
Что думают руководители крупнейших мировых компаний-производителей лосося о наземном выращивании – RAS-экономика, окупаемость, Capex, биориски и дальнейшие перспективы – в подборке РЫБХОЗ.ПРО.
В борьбе между садками и наземным производством лосося и форели победителями станут не просто системы с самой низкой себестоимостью килограмма рыбы, а те, кто способен выращивать стабильно, ответственно и прибыльно в условиях биологических, экологических, нормативных и рыночных факторов будущего.
Шорт-версия интервью заместителя руководителя Федерального агентства по рыболовству Василия Соколова изданию Fishnews – о состоянии аквакультуры в РФ, прудах и карпах, ветеринарии и изменении законодательства.
Разбираем как устроен трудовой рынок российской аквакультуры, его зарплаты, требования, динамика ФОТ в горизонте ближайших лет, типичные ошибки в HR-политике и при найме, кадровые риски, структуру KPI для топов, идеальную вакансию и зарубежный опыт – эксклюзив на РЫБХОЗ.ПРО.
География и климат – в цене рыбы. Разбираем, как разница в погодных условиях практически влияет на себестоимость килограмма лосося при выращивании его в водах Норвегии, Турции, Чили и в Баренцевом море России, а также смотрим на климатический фактор в цене форели в Карелии, Мурманске, Северном Кавказе и Черном море – эксклюзив на РЫБХОЗ.PRO.
Глава ассоциации «Большая рыба» Александр Ершов – о критической ситуации рыбхозов из-за нехватки финансирования. Аквакультура ростовской области, известная прудовыми хозяйствами и разнообразием рыбных ресурсов, столкнулась с экономическими проблемами и, как следствие, снижением объемов производства.
